Великий дерун з сиром від Ектора Хіменеса-Браво

Якщо ви ламаєте голову над питанням: що приготувати на сніданок для сім’ї, то в Ектора є дивовижна ідея — великий дерун.
Інгредієнти:

Картопля 500 г

Пармезан тертий 50 г

Масло вершкове 73% 70 г

Олія 20 мл

Сіль за смаком

Сметана 20% 30 г

Зелень 10 г

Лосось слабосолений 70 г.

Натріть картоплю, видаліть зайву рідину. Додайте 50 г розтопленого масла і сіль, ретельно перемішайте.

Викладіть більшу частину маси на розігріту сковороду з олією та 20 г масла.

Смажте на середньому вогні 5 хвилин, потім накрийте кришкою і смажте ще 5 хвилин. На картоплю викладіть сир, зверху другу частину картоплі, обсмажте 5 хвилин і переверніть.

Повторіть просмаження з іншої сторони. Подавайте готовий дерун зі сметаною та рибою, прикрасивши зеленню.

Джерело