Ніжні трубочки на кефірі з начинкою

За цим легким універсальним рецептом можна приготувати просте домашнє печиво або святкове з будь-якою начинкою, що є під рукою.
Інгредієнти:

Яйця курячі 1 шт.

Сіль 1/6 ч. л.

Цукор ванільний 10 г

Цукор 60 г

Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.

Олія соняшникова рафінована 50 мл

Кефір 2 ст. л.

Розпушувач 1/2 ч. л.

Борошно 250 г.

Для начинки:

Джем 160 г
Кокосова стружка 2 ст. л.

Для декору:

Цукрова пудра за смаком.

Перемішайте яйце, дрібку солі, ванільний цукор і цукор пісок. Додайте крохмаль, перемішайте. Влийте олію, перемішайте. Додайте йогурт, перемішайте. Всипте через ситечко розпушувач. Перемішайте. Додайте частинами борошно і замісіть легке, м’яке тісто.

Для начинки змішайте джем з кокосовою стружкою.

Тісто розкачайте. Викладіть начинку смугами, як у відео і наріжте тісто. Защипніть кожну смугу у трубочку з начинкою всередині. Переверніть швом донизу і наріжте.

Перенесіть трубочки на застелене папером деко. Випікайте за температури 180°С близько 20 хвилин. Готові трубочки присипте цукровою пудрою.

Джерело