Для приготування цієї закуски знадобиться не так багато: кабачки, печериці, цибуля, морква, оцет, олія та спеції. До речі, ви можете брати не доступні печериці, а щось більш екзотичне для жителя міста — лисички, підберезники, білі гриби, опеньки тощо. Крім лісових грибів і звичних печериць можете звернути увагу на креміні або портобелло, які легко знайти в магазині.
Інгредієнти:
Всі овочі і гриби помийте та обсушіть.
Кабачки і моркву очистьте і наріжте кабачки кубиками, а моркву натріть на тертці. Цибулю очистьте і подрібніть, гриби поріжте шматочками. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте до прозорості цибулю, потім додайте гриби і смажте ще 5 хвилин, помішуючи.
У чашу мультиварки покладіть кубики кабачків, моркву, гриби із цибулею, додайте сіль, перець, перемішайте і готуйте 2 години в режимі «Тушкування». Наприкінці додайте цукор, оцет і пропущений через прес часник.
Розкладіть ікру в простерилізовані півлітрові баночки і закрийте чистими металевими кришками. Зберігайте у прохолодному місці.
Leave a Reply
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.