Французькі гриби бордолез

Прості сільські гриби бордолез стануть чудовим доповненням до традиційної вечері. А часник обов’язково має бути доповненням до цих грибів.
Інгредієнти:

Гриби 450 г

Масло вершкове 2 ст. л.

Оливкова олія 2 ст. л.

Часник, зубчики 4 шт.

Петрушка 1 ст. л.

Приготування:

Промийте гриби та обсушіь на рушнику.

Відріжте шапки від ніжок. Наріжте ніжки та збережіть їх для подальшого використання.

У великій сковороді нагрійте вершкове масло та оливкову олію на середньому вогні, поки масло не розтане.

Додайте шапки грибів у сковороду і обсмажуйте їх, доки вони не стануть коричневими, приблизно 5-8 хвилин. Перекладіть шапки на тарілку.

Додайте в ще гарячу сковороду нарізані ніжки грибів, часник та свіжу нарізану петрушку та обсмажуйте їх протягом 5 хвилин.

Покладіть обсмажені шапки грибів назад у сковороду, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 10–15 хвилин, доки всі гриби не стануть м’якими.

Подавайте гриби бордолез гарячими прямо в сковороді.

Смачного!

Джерело