Запечений хек з овочами

Хек з овочами, запечений у духовці, — дієтичний та ситний продукт. Чудова морська рибка, овочі чи будь-який інший гарнір стануть у пригоді до родинного обіду або вечері. Приготування цієї смачної та корисної їжі забирає мінімум часу, а продукти можна купити в найближчому магазині.
Інгредієнти:

Хек, філе 500 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 3 шт.

Сметана 75 г

Сир твердий 80 г

Лавровий лист 1 шт.

Перець чорний, горошок 3 шт.

Лимон 1/2 шт.

Олія, сіль і перець чорний мелений за смаком.

Очистіть моркву від шкірки та подрібніть на крупній тертці. Цибулю позбавте від лушпиння, розріжте навпіл та наріжте півкільцями. Змішайте у великій мисці овочі та розділіть суміш на дві частини.

Якщо потрібно, звільніть рибу від кісточок. Помийте філе та обсушіть паперовими рушниками. Розділіть кожне рибне філе на довільні, але не дрібні шматки.

Натріть в окрему місткість сир.

Розігрійте духовку до 200°С. Підготуйте деко, змащене олією або вистелене пергаментом.

Викладіть у деко половину цибулі та моркви. На овочі покладіть усі шматки філе. Збризніть лимонним соком, посоліть, поперчіть. Рівно розподіліть залишок овочів по поверхні риби. Розведіть потрібну кількість сметани однією столовою ложкою води та полийте хек з овочами.

Останній шар — тертий сир. Присипте ним страву та поставте деко в духовку. Час випікання хека в духовці — 30 хвилин.

Джерело