Суп з фаршированого перцю

Суп із фаршированого перцю — смачна, поживна та оригінальна страва. Вона здивує не тільки вашу сім’ю, а й вас, якщо ви готуєте її вперше.
Інгредієнти:

Яловичий фарш 500 г

Яловичий бульйон 500 мл

Перець болгарський червоний 1 шт.

Перець жовтий і зелений болгарський перець по 1 шт.

Томат жовтий і цибуля ріпчаста по 1 шт.

Томатне пюре 400 г

Рис 300 г

Олія соняшникова 2 ст. л.

Базилік сушений, сушений чебрець, орегано сушене, сіль і серець чорний мелений за смаком.

Помийте, обсушіть і почистіть овочі. Наріжте їх середніми кубиками.

Обсмажте яловичий фарш у великій сковороді на середньому вогні протягом 10 хвилин до золотаво-коричневого кольору. Потім викладіть фарш на тарілку, застелену паперовим рушником.

У цю ж сковороду налийте трохи олії та всипте нарізані кубиками овочі. Готуйте їх 3-5 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Додайте томатне пюре і готуйте ще кілька хвилин.

Влийте в сковороду бульйон, всипте базилік, орегано, чебрець і перець.

Покладіть у суміш яловичий фарш. Додайте спеції та сіль і готуйте на середньому вогні, помішуючи 5 хвилин. Зменште вогонь і готуйте під кришкою 20 хвилин.

Додайте відварений рис і трохи перемішайте. Подавайте суп, прикрасивши його базиліком.

Джерело