Рибне рагу в горщиках у духовці

Якщо ви любите рибу, а особливо поєднання риби з картоплею, кабачками, помідорами та болгарським перцем — ця страва однозначно для вас.
Інгредієнти:

Риба біла, філе 800 г

Картопля 4 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Кабачки 1 шт.

Томати 2 шт.

Перець болгарський червоний 2 шт.

Олія соняшникова 60 г

Сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком.

Всі овочі помийте, картоплю і цибулю очистьте, у перців видаліть серцевини. Картоплю наріжте шматочками і зваріть у киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин. Перекладіть шумівкою картоплю у миску.

Цибулю подрібніть, кабачок, помідори і перці наріжте кубиками. Додайте нарізані овочі до картоплі, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Філе риби помийте і поріжте шматками. Посоліть і поперчіть.

У порційні горщики порівну розкладіть овочеве рагу і рибу. Влийте по 3-4 ст. л. відвару з картоплі. Накрийте кришками або фольгою.

Запікайте 1 годину при температурі 180°C. Подавайте готове рагу у горщиках, посипавши зеленню.

Джерело