Ідеальне тісто для вареників на кефірі

Лише чотири інгредієнти – і ви отримаєте універсальне тісто, з якого вдаються пухкі вареники з будь-якою начинкою, а також повітряні смажені пиріжки.
Інгредієнти:

Кефір 500 мл

Сода харчова 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Борошно пшеничне 800 г.

У кефір кімнатної температури всипте соду й сіль, розмішайте. Додайте просіяне борошно і замісіть м’яке еластичне тісто. Залиште його хвилин на 10.

Готове тісто розкачайте, чашкою видавіть кружечки, розкладіть начинку і сформуйте вареники.

Відваріть вареники у воді або приготуйте на парі.

Джерело