Грибний суп

Якщо ви не маєте потрібної кількості сухих грибів, можна використати 30 г.
Інгредієнти:

Гриби сушені 1 кг

Картопля 3 шт.

Морква 3 шт.

Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.

Масло вершкове 1 ст. л.

Сіль за смаком

Сметана за смаком.

Сухі гриби замочіть у воді на ніч, потім промийте гриби і відваріть їх до мʼякості.

Готові гриби витягніть з супу, дрібно поріжте і обсмажте на вершковому маслі разом із цибулею.

У грибний відвар без грибів додайте картоплю, моркву та цибулю, посоліть і варіть до готовності.

У готовий суп додайте обсмажені гриби та доведіть до кипіння.

Суп готовий, їжте його зі сметаною!

Джерело