Панкейки з яблуками

У цьому рецепті панкейків можна замінити цукор на мед або зовсім його не додавати (якщо готуєте для дітей і обрали солодкий сорт яблук). Також панкейки стануть дієтичними та кориснішими, якщо ви оберете цільнозернове або рисове борошно.
Інгредієнти:

Молоко 2,5% 250 мл

Борошно пшеничне 200 г

Яйця курячі 1 шт.

Яблуко 2 шт.

Олія соняшникова 25 мл

Розпушувач 0.5 ч. л.

Сіль і цукор за смаком

Кориця мелена 1 ч. л.

Почистіть яблука від шкірки і натріть на дрібній тертці.

Вибийте яйце в миску, додайте цукор, сіль, молоко та олію і збийте все міксером до повного розмішування. Потроху додавайте борошно та розмішуйте міксером. Тісто має виглядати як густа сметана. У залежності від обраного сорту борошна, його кількість може відрізнятись від вказаної в рецепті.

У кінці додайте до тіста натерті яблука і корицю. Перемішайте все ложкою та смажте на сухій пательні без масла. Перегортайте панкейки, коли на них почнуть з’являтися маленькі дірочки.

Смачного!

Джерело