М’ясо по-французьки з грибами і картоплею

М’ясо по-французьки сподобається любителям цікавих картопляних запіканок із сиром та м’ясних страв у духовці. Для цієї страви можна брати будь-яке м’ясо: курятину, індичку, але ми взяли свинину. Так само і з грибами: ми взяли звичайні печериці, але ви можете обрати доступні вам лісові гриби.
Інгредієнти:

Картопля 450 г

Печериці 400 г

Свинина 400 г

Цибуля 180 г

Томати 100 г

Твердий сир 180 г

Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.

Сіль і перець чорний мелений за смаком

Сіль і перець чорний мелений за смаком

М’ясо промийте й обсушіть паперовими рушниками. Наріжте однаковими шматочками, відбийте з обох боків, посоліть і поперчіть. Форму для випікання змастіть олією і викладіть туди м’ясо.

Цибулю почистьте й наріжте тонкими кільцями. Викладіть поверх м’яса.

Печериці помийте, обсушіть та наріжте тонкими пластинами. Обсмажте у розігрітій сковороді в невеликій кількості олії до золотистого відтінку протягом 5-7 хвилин. Викладіть гриби поверх м’яса з цибулею.

Картоплю почистьте, наріжте пластинами 2-3 мм завтовшки й покладіть наступним шаром у форму. Змастіть невеликою кількістю майонезу.

Томати помийте і наріжте кружальцями, викладіть поверх картоплі.

Натріть твердий сир на крупній тертці й посипте зверху останнім шаром.

Випікайте у розігрітій до 180°С духовці 30 хвилин під фольгою, а потім ще 5-7 хвилин, знявши фольгу. Подавайте гарячим.

Смачного!

Джерело