Томатний суп з копченою грудинкою

Цей супчик має цікавий смак. Він засмакує в періоди, коли здається, що нічого не хочеться.
Інгредієнти:

1 л томатного соку

150 г копченої грудинки

1 ст. л. олії

1 цибулина

2 черешка селери

0,5 склянки рису

зелень петрушки

сіль, чорний мелений перець за смаком.

Приготування:

Наріжте півкільцями цибулю. Селеру і зелень петрушки подрібніть. Грудинку наріжте маленькими плоскими прямокутниками. Обсмажте грудку в казані. Для цього достатньо буде 6 хвилин. Додайте цибулю та зелень і готуйте ще 6 хвилин.

Промийте рис і всипте в казан. Додати томатний сік. Закрийте кришкою та готуйте 30 хвилин. У готовий суп додайте зелень петрушки, сіль та перець за смаком. У тарілку можна всипати сухарики із улюбленим смаком.

Джерело