Сирний суп з грибами і фрикадельками

Цей варіант супу має ніжний смак і аромат та легко і швидко готується.
Інгредієнти:

200 г картоплі

200 г курячого фаршу

1-2 ст. л. олії

0,5 цибулини

0,5 моркви

200 г печериць

1 плавлений сирок (70 г)

сіль/перець за смаком.

Приготування:

Картоплю ріжемо, перекладаємо в кастрюлю з підсоленою водою і ставимо на вогонь. Курячий фарш солимо, перчимо і робимо з нього фрикадельки, відправляємо в каструлю з картоплею і вже киплячу водою.

На невеликій кількості олії і смажимо цибулю до прозорості, додаємо моркву і печериці. І смажимо все до золотистого кольору.

Коли картопля і фрикадельки будуть готові, перекладаємо в кастрюлю печериці і натерти плавлений сирок. Готуємо ще 2-3 хвилини, доки строк не розтане.

Смачного!

Джерело