Борщ з зеленим горошком

Навіть влітку інколи хочеться теплої страви! Приготуємо дуже смачний борщ із зеленим горошком — наваристий, запашний. Страва сподобається всій родині та збагатить організм енергією!
Інгредієнти:

Свинина 200 г

Свинина 200 г

Картопля 5 шт.

Капуста молода 1/2 шт.

Цибуля і морква по 1 шт.

Молодий зелений горошок 50 г

Бульйонні кубики 1 шт.

Сіль і лавровий лист за смаком

Суміш овочів 10 г

Олія і кетчуп по 1 ст. л.

Петрушка, пучок 1 шт.

Почистьте та вимийте картоплю. Наріжте її кубиками.

Почистьте й вимийте буряки, наріжте їх тонкою соломкою.

Почистьте цибулю, наріжте її кубиками. Вимиту моркву натріть на великій тертці. Капусту дрібно нашаткуйте.

Влийте в каструлю 2 л води, поставте на вогонь. М’ясо наріжте кубиками та складіть у каструлю. Варіть, знімаючи шум.

Розкришіть у каструлю бульйонний кубик, додайте лавровий лист та суміш сухих овочів. Варіть, доки м’ясо побіліє.

Вилийте на пательню олію, додайте половину нарізаної цибулі, половину моркви. Коли підсмажиться, додайте кетчуп.

Покладіть у каструлю нарізаний соломкою буряк, несмажені моркву та цибулю, картоплю. Посоліть до свого смаку. Коли овочі стануть напівм’якими, додайте капусту, зелений горошок та піджарку. Вимиту петрушку наріжте дуже дрібно та додайте в борщ.

Джерело